Es entstand aus dem Wunsch heraus, einem Traum Gestalt zu verleihen, den alten Volksritus des “Fare le Butteglie” wieder zum Leben zu erwecken, dh die Tomatenmark zuzubereiten, ein Ritual, das auf dem Land in Sarnese konsumiert wurde zwischen August und September.

Zwischen einem beliebten Lied, einem Chat und einer jugendlichen Liebe “se fa juorno”. “Die Straße war voller Tomaten”, sagt Neruda in seiner berühmten Ode an unsere Lieblingsfrucht und so war es: Die Luft war aufgrund des Geruchs scharf, die Zubereitung des Naturschutzgebiets war eine echte Party, an der ganze Familien beteiligt waren, die arbeiteten und die sie genossen selbst.

Es wurde daher beschlossen, diese alten Traditionen wiederherzustellen, die die Familien zusammenhielten, die Beziehungen zwischen Freundschaft und guter Nachbarschaft stärkten, aber vor allem die Arbeit schätzten, die von unseren Bauern geleistet werden musste. von der Aussaat bei der Ernte „San Marzano“.