Lavorazione e tracciabilità del pomodoro
Per tracciabilità si intende la possibilità di poter disporre di una traccia documentale dell’intera filiera produttiva, a partire dalle piantine di pomodoro fino alla merce
Per tracciabilità si intende la possibilità di poter disporre di una traccia documentale dell’intera filiera produttiva, a partire dalle piantine di pomodoro fino alla merce
Ecco il video del Presidio Slow Food DaniCoop presente nelle terre dell’agro nocerino Sarnese, produttori dei pomodori san marzano DOP. Il pomodoro San Marzano è
E’ il vegetale più famoso del mondo; prima utilizzato solo come ornamento, è diventato il re dell’alimentazione per la molteplicità dei suoi componenti: vitamine, potassio,
Carissimi amici, amanti della buona cucina, benvenuti. Finalmente anche Gustarosso avrà un blog tutto suo. Da oggi inizia una nuova avventura per la nostra azienda
Da sempre rappresenta il fiore all’occhiello della nostra terra, il pomodoro San Marzano è presente in tutte le cucine dei migliori Chef ed i M°Pizzaioli.
Articolo de “Il Sole 24 Ore” a cura di Donata Marrazzo. Un selfie a Marechiaro, una passeggiata su via Caracciolo (sullo sfondo Castel dell’Ovo), la
Anche l’autorevolissimo giornale americano “The New York Times” ha dedicato la giusta attenzione che merita il pomodoro San Marzano, coltivato nella Valle del Sarno da
Sono tornate le vignette sul NYT, stavolta non sull’olio d’oliva ma sul Pomodoro San Marzano. Un argomento centrato. Come spieghiamo oggi sul Mattino, Blechman ha