I pomodori datterini sono di forma piccola ed ovale, carichi di gusto. Si caratterizzano appunto per la forma e per la consistenza particolarmente polposa. La loro buccia non è particolarmente dura, e questo rende i pomodori datterini perfetti per la creazioni di sughi a cottura veloce oppure di accompagnamento ai crostacei.

Ingredienti: pomodori datterini, succo di datterini, sale

Preparazioni consigliate: spaghetti con pomodorini datterini ed alici; pomodorini confit; salsa chutney di pomodorini datterini.