Antichi Pomodori di Napoli sono un importante presidio Slow Food: riconducibili all'ecotipo San Marzano, vengono coltivati da secoli nella provincia di Salerno, soprattutto nella zona denominata Agro-Sarnese Nocerino. 

Ingredienti: pomodori pelati, succo di pomodoro, acido citrico

Preparazioni consigliate: pizza in forno a legno e forno elettrico, grandi sughi italiani (ragù napoletano o bolognese).